Трюфель Евы - это шоколадное лакомство, которое просто тает во рту. Рецепт включает в себя сливочное масло, шоколад, яйца, сахар и лимонную кислоту. Желтки нужно взбить с сахаром до плотной устойчивой пены, а белки - до мягких пиков. Затем они аккуратно смешиваются с шоколадной смесью и вымешиваются лопаткой. Готовый трюфель можно украсить какао-порошком.